Ingredientes:
Masa
* Almidón de maíz 200 g* Harina de trigo 0000 300 g
* Azúcar impalpable 250 g
* Manteca 250 g
* Yemas 6
* Esencia de vainilla c/n
* Colorante vegetal c/n
Armado
* Dulce de leche c/n
* Granas de colores c/n
Procedimiento
Masa En una procesadora colocar el almidón, la harina, el azúcar impalpable, la manteca, las yemas, la esencia de vainilla y el colorante.
Procesar hasta obtener una masa homogénea. Llevar a frío hasta que tome buena consistencia.Estirar hasta que quede de 3 mm de espesor y cortar las tapitas para los alfajores.Hornear a 170°C durante 10 minutos"Dejar enfriar".
Armado Rellenar con dulce de leche y rebozar los bordes por granas de colores.Servir
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