"Galletas saladas para copetín"Unas ricas y vistosas galletas para poner en un copetin. Podemos servilas con un trocito de morrón o una aceituna para decorar, aunque el sésamo ya cumple esta función!!!

INGREDIENTES:

Masa:

• 
  
• Manteca 150 g
• 
  
• Queso rallado 200 g
• 
  
• Sal c/n
• 
  
• Pimentón dulce 1 cda
• 
  
• Yemas de huevo 2
• 
  
• Crema de leche 1/2 taza
• 
  
• Harina 250 g
• 
  
• Polvo para Hornear 2 cdas

Decoración:

• 
  
• Clara 1
• 
  
• Almendras fileteadas c/n
• 
  
• Maníes c/n
• 
  
• Nueces c/n
• 
  
• Semillas de amapola c/n
• 
  
• Semillas de sésamo c/n
• 
  
• Orégano c/n
• 
  
• Ají molido c/n
• 
  
• Sal gruesa o parrillera c/n

PROCEDIMIENTO:

Masa:

Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente junto con el queso rallado, las sal y el pimentón. Añadir las yemas y la crema de leche. Mezclar. Tamizar la harina con el polvo para hornear e incorporar a la preparación. Unir hasta lograr una masa homogénea. Envolver con un polietileno y dejar reposar 2 horas en la heladera.

Decoración:

Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con palote hasta lograr ½ cm de espesor. Cortar las galletitas con cortapastas y colocarlas sobre una placa enmantecada. Pincelar con clara de huevo y decorar con los ingredientes, a elección. Precalentar el horno y cocinar de 10 a 15 minutos a temperatura moderada.