"Ajíes verdes en vinagre" Una conserva Espectacular para acompañar (Carnes-pescado-etc.)Con ingredientes fáciles de conseguir y con paso a paso fáciles de realizar!! Seguime que te muestro como se hace...

 

Ingredientes:

*Ajíes verdes para vinagre, ½ K (deben estar carnosos).

*Sal, 1 cucharada

*Agua, 1 litro

*Azúcar, 1 cucharada

*Vinagre blanco, ½ litro

Preparación:

 

- Limpiar los ajíes con un paño seco.- Cortar los cabitos de los ajíes, dejando la base.- Colocar los ajíes en un recipiente de vidrio o loza- Agregar la sal, el azúcar y el agua hasta que queden totalmente sumergidos.- Dejar reposar 24 Hs.- Escurrir los ajíes, secarlos con un paño y ponerlos en frascos esterilizados.- Hervir por dos minutos el vinagre.- Echar el vinagre sobre los ajíes cubriéndolos totalmente.- Dejar enfriar los ajíes en vinagre y tapar el frasco.-

 Nota: Esperar una semana antes de consumirlos.!!!