"Peceto con salsa atunada"Esta receta es muy fácil de hacer, muy rica e ideal para acompañar con alcaparras y champignones . A continuación les paso la receta, la cual está estimada para 10 personas !!!

INGREDIENTES

Peceto

• Peceto 1
• Aceite c/n
• Cebolla 3
• Zanahorias 3
• Apio (planta) 1
• Sal c/n
• Vinagre de alcohol 250 cc
• Caldo c/n

Salsa

• Atún 1 lata
• Vino blanco 100 cc
• Queso crema 250 g
• Mayonesa 250 g
• Sal y pimienta c/n

Presentación

• Alcaparras 100 g
• Champiñones 300 g

PROCEDIMIENTO

Peceto

En una cacerola amplia, sellar el peceto con aceite, agregar las cebollas, zanahorias y el apio. Salar. Luego, agregar el vinagre y, finalmente, el caldo caliente.

Cocinar durante 1 hora y media. Luego, esperar a que enfríe y cortar en rodajas finas.
 

Salsa

Preparar la salsa licuando el atún con el vino. Agregar el queso crema, la mayonesa, sal y pimienta. Volver a licuar hasta integrar. Salpimentar si fuera necesario.

Presentación

Presentar a gusto con alcaparras y champignones rehogados y condimentados a gusto.