-Lácteos: generalmente los lácteos se vuelven acuosos o pierden texturas. La crema de alto tenor graso se puede freezar y la leche en su envase original. Los quesos duros también se pueden freezar, pero no quesos untables y yogures.
-Alimentos sueltos: Se deben congelar siempre los alimentos cerrados herm.eticamente, sino pierden sabor y se les altera el olor y la textura.
-Latas: no se deben freezar porque se expanden, ya que sus líquidos interiores se solidifican.
-Alimentos calientes: siempre s debe enfriar cualquier cosa que querramos freezar.
-Alimentos que ya fueron congelados: solo se pueden volver a congelar los alimentoscrudos que cocinamos y luego se pueden volver a cocinar.
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