miércoles, 24 de octubre de 2012

"Ensalada de Espinaca con Arandanos"Una rica ensalada de espinaca con arándanos y piñones y con un aderezo de limón y mostaza. Supér Saludable!!!

 

Ingredientes:

  • 5 tazas de Espinaca fresca , lavada
  • 1/4 taza de Arándano
  • 1/4 taza de Piñon
  • 1/4 taza de Aceite de oliva
  • 1Limón , su jugo
  • 2 cucharadas de Mostaza Dijon
  • al gusto de Pimienta , al gusto

Modo de preparación:

  1. En un recipiente hondo prepare la vinagreta mezclando el jugo de limón con la mostaza dijon y sazone con sal y pimienta. Agregue el aceite y mezcle.
  2. En un bowl grande mezcle la espinaca con los arándanos y los piñones. Justo antes de servir agregue el aderezo y mezcle bien.

Tips:

También le puede agregar atún o queso mozarella si quiere agregar una proteina a su ensalada.

Presentación:

Para servir puede acompañar la ensalada de pan pita tostado o pan de ajo.