"Ensalada de Espinaca con Arandanos"Una rica ensalada de espinaca con arándanos y piñones y con un aderezo de limón y mostaza. Supér Saludable!!!

 

Ingredientes:

• 5 tazas de Espinaca fresca , lavada
• 1/4 taza de Arándano
• 1/4 taza de Piñon
• 1/4 taza de Aceite de oliva
• 1Limón , su jugo
• 2 cucharadas de Mostaza Dijon
• al gusto de Pimienta , al gusto

Modo de preparación:

1. En un recipiente hondo prepare la vinagreta mezclando el jugo de limón con la mostaza dijon y sazone con sal y pimienta. Agregue el aceite y mezcle.
2. En un bowl grande mezcle la espinaca con los arándanos y los piñones. Justo antes de servir agregue el aderezo y mezcle bien.

Tips:

También le puede agregar atún o queso mozarella si quiere agregar una proteina a su ensalada.

Presentación:

Para servir puede acompañar la ensalada de pan pita tostado o pan de ajo.