"CALZONE DE BERENJENAS Y CHAMPIGNONES" SORPRENDE A TUS AMIG@S EN EL DÍA DEL TRABAJADOR CON ESTE DELICIOSO MENÚ !!!

INGREDIENTES

Masa

• Harina de trigo 500 g

• Sal 10 g

• Levadura 20 g

• Aceite de oliva 50 cc

• Agua 275 cc

Relleno

• Berenjenas 2

• Champignones 200 g

• Aceite de oliva c/n

• Tomillo c/n

• Ajo c/n

• Romero c/n

• Sal c/n

• Pimienta c/n

Armado

• Queso tipo americano 150 g

• Queso parmesano 100 g

• Albahaca c/n

PROCEDIMIENTO

• 1Masa: En un bol poner la harina, sal y  en el centro disponer la levadura hidratada, el aceite de oliva y el agua. Unir todos los ingredientes y amasar, dejar  fermentar hasta que duplique su volumen.

• 2Relleno: Cortar las berenjenas y champignones en cubos y saltear con el aceite de oliva, el tomillo, el ajo picado, el romero y salpimentar.
• • 3Armado: Cuando haya duplicado el volumen de la masa, estirar hasta medio centímetro de grosor y colocar el relleno en el centro. Agregarle queso tipo americano y parmesano por arriba. Terminar con unas hojas de albahaca. Plegar la masa y dar forma de empanada: asegurarse que los bordes queden bien sellados. Llevar a horno muy fuerte sobre una placa enharinada.