"Muffin de chocolate en 4 pasos"Aprende a realizar muffins de chocolate con bombones y tropezones de nueces para disfrutar en una noche especial !!..

Necesitas

Chocolate  Nueces  Leche  Mantequilla  Harina 0000  Azúcar rubio  Polvo para hornear  Sal  Huevos  Azúcar  Bombones de chocolate

150 g  100 g  375 g  100 g  520 g  200 g  50 g  1 pizca  2  c/n  c/n

Pasos

	1 Funde el chocolate a baño María.  Añade las nueces espolvoreadas con un poco de harina.
	2 Coloca en una cacerola pequeña la leche con la mantequilla, llévala al fuego y deja que la mantequilla se funda.  Déjala enfriar.
	3 Mezcla en un cuenco la harina con el azúcar rubio, el polvo para hornear y la sal.  Agrega la leche fría, los huevos de a uno y la preparación de chocolate.  Mezcla con movimientos envolventes hasta formar una masa cremosa y liviana.
	4 Unta con mantequilla los moldes para muffins y espolvoréalos con harina.  Rellena hasta las ¾ partes de ellos y espolvorea la superficie de los mismos con el azúcar. Cocina en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 a 20 minutos.  Rinde para 24 porciones.

Importante

• Una vez cocinados agrega las nueces y los bombones de chocolate. Si incorporas fruta fresca trozada, agrega 1 cucharada de harina 0000 a la preparación.
• Puedes decorar la superficie de cada muffin con hilos de chocolate y almendras tostadas.