"Pan en microondas en 7 minutos"Descubre la diferencia al degustar un pan realizado con tus propias manos. Realiza un pan lácteo saborizado sin necesidad de encender el horno. En sólo 7 minutos de cocción, tu pan estará listo :) !!

Necesitas

Levadura fresca  Azúcar  Leche  Harina 0000  Sal  Mantequilla  Albahaca  Pan rallado

30 g  20 g  150 cc  300 g  5 g  30 g  c/n  c/n

Pasos

1 Realiza un fermento, disolviendo la levadura con el azúcar y la mitad de la leche tibia.  Deja espumar 10 minutos.

2 En un bol, mezcla la harina con el resto de la leche, la sal, la mantequilla blanda, la albahaca picada y el primer fermento.

3 Une y trabaja la masa hasta que esté tierna.  Cúbrela con un lienzo y déjala reposar hasta que duplique su volumen.

4 Desgasifíca la masa, aplastándola con la yema de los dedos.

5 Dale forma alargada, colócala en un molde de budín inglés de 30 cm apto para cocinar en microondas, unta con mantequilla la superficie y espolvoréala con pan rallado.  Deja reposar hasta que duplique su volumen.

6 Cocina el pan en la cocina de microondas, destapado, de 6 a 7 minutos al 60 % de potencia.  Rinde para 1 pieza.

Importante

• Para que el pan tenga una miga suave y esponjosa, es necesario amasar la masa durante 10 minutos.
• Para darle mejor sabor, puedes mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con 1 pizca de pimentón y untar la superficie del pan antes de cocinarlo.
• Reemplazando la albahaca por otras hierbas, puedes obtener diferentes panes todos lo días.